鮪や

こしあぶら

山菜天婦羅には欠かせない　こしあぶら　名前の由来はよく分かりませんが、山で見つけて採取するのが楽しくなる山菜のひとつです(＾◇＾)

山菜天婦羅はまもなく終了します。お早めに～(＾◇＾)

ご来店お待ちしておりますm(__)m

またまた面白名前シリーズ(;・∀・)別に狙って買っているわけではないんですが、たまたま目に留まったものでつい(;・∀・)

メヒカリ　正式にはアオメエソというそうで、まさしく目が光ってます。

「おー!水面に光ってる魚の群れがあるだらー　こいつはメヒカリと名付けるだらー」といったところかと(;・∀・)

静岡県　愛知県　三重県と九州で獲れるようです。味は文句なし!(＾◇＾)

ご来店お待ちしておりますm(__)m

たけのこメバル　

魚の名前ってよく出来てるなぁ～と思う魚や、いや　ちょっとミスマッチでしょ(・・?みたいな魚まで多種多様ですが、画像のたけのこメバルはきっと「お、見たことねぇ魚つれたど～　なんかタケノコの皮みてえな色しとるわ　こいつの名前はタケノコにすんべ～　待て待て、海から出たら目が飛び出しそうになったでメバルじゃ　たけのこメバルにすんべ～」

てな具合に決まったんじゃないかなと(;・∀・)兎に角　身は淡泊な白身魚なので、刺身よりは焼く・煮る・揚げるが良いかと思います(＾◇＾)

ご来店お待ちしておりますm(__)m

静岡県は駿河湾から生の桜海老が入荷しました(＾◇＾)
そのまま食べても旨いですね～(＾◇＾)
そのまま　卵とじ　かき揚げ　でご提供します(＾◇＾)
ご来店お待ちしておりますm(__)m
来月20日の八海山発酵セミナーのパンフレットが届きましたのでアップします(＾◇＾)
ご参加お待ちしておりますm(__)m

さぼりまくってました(;・∀・)すみませんでしたm(__)m

今月と来月のイベントの紹介です

画像5月26日(木)19時から　日本酒の会　千代の光酒造様　テーマは「酒の肴10品」
会費6000円　ご予約募集中　

6月5日(日)10時から　バーベキュー大会　亀田公園　完売御礼m(__)m

6月20日(月)19時から　八海山発酵セミナー「発酵からみた日本酒造り」
会費3000円　ご予約募集中　

6月25日(土)19時から　金達・近藤氏presents　「四季彩菜」会費5000円　ご予約募集中

ご質問ご予約お待ちしておりますm(__)m

GW中の営業のお知らせです。

本日の夜は通常営業です

5月1日は夜だけ営業です

5月2日は通常営業です

5月3・4・5日は夜だけ営業です

5月6日は通常営業です

5月7日は夜だけ営業です

5月8日はお休みです

5月9・10日はランチだけ営業です

ご来店お待ちしておりますm(__)m
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蔵元フェアの日本酒紹介です(＾◇＾)

萬寿鏡　F60　淡麗旨口　淡麗とはいえ、旨みも楽しめる一本です。F40よりも香り控えめで、精米歩合60と40の違いでしょうか

萬寿鏡　純米吟醸　じぶんどき　「春の陽に」　芳醇旨口　微発砲で香り良くフルーティな一本です

鶴齢　純米吟醸　山田錦　生原酒　淡麗旨口　すっきりしつつも旨みとフルーティー感を味わえる一本です

鶴齢　純米吟醸　五百万石　生原酒　淡麗旨口　山田錦よりも気持ちキレがあり、食中でも調和できる一本です

ついでに新入荷
ご来店お待ちしておりますm(__)m

例年よりも早いと思うんですけど、富山県産の白えびが入荷しました(＾◇＾)

生しらすも本日入荷してます。

画像は蔵元フェアのラインナップの続きです(＾◇＾)

来週月曜日の八海山発酵セミナーの締め切りは15日です。

画像は15日スタートの蔵元フェアの一部です(＾◇＾)

先週は怪我とイベントに全力投球だったため(^-^;蔵元フェアはすっかり準備不足でございました(-_-;)

15日にフルラインナップとなりますので、しばしのご猶予を(;・∀・)

それと八海山発酵セミナーの締め切りは15日までとなっておりますので、ご興味の有る皆様はご参加お待ちしておりますm(__)m